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生産者の声を聴く(ほんまもん市 野田さん)

今日も仕事帰りに京都烏丸の妥協しない生産者の作るワイン

マキコレワイン専門店 カーヴ田中屋さんで行われた

ほんまもん市の野田さんのお話を聴いてきました。

 

↓カーヴ田中屋さんのホームページから引用

 

今では卵は日常に普通にあるものですが、昔は貴重品。

昔ながらの卵を作り生み出そうとすると、

とても手間とコストがかかります。

鶏のこと、環境のこと、生命のことを理解しないと、

いい卵が生まれないと野田さんから聞きました。

野田さんは昔ながらの卵をみなさんにお届けしています。

野田さんが言っています。

ほんまもんとは?「ほんらいのもの」

ほんらいの卵とは?

その他にも

食品のこと
野菜のこと
子育てのこと
アレルギーのこと…
日頃の貴方の疑問に
すべて
お答えいたします
と野田さんは
言っています。

卵の話もすごく面白いですが、

多岐に渡り造詣が、とても深い野田さん。

参加者の方の求めていること、質問によって、きっといい感じで脱線して

いろいろなお話しになることと思います。

本日と30日(火)を予定しています。

ご興味のある方は、ぜひお越しください。

試食も少しご用意してお待ちしております。

 

↓カーヴ田中屋さんの入り口から撮りました

17時には間に合いませんでしたが

ちょうど有精卵と無精卵の話になったところでした。

有精卵、を売りにしている卵販売があるけれど

雄が100羽に1羽というところもあって

有精卵、と言ってもすべてが有精卵になるとは限らない。

また、卵はもともと鶏のひなの栄養分がつまったもの。

我々が食品として食べるのなら有精卵よりも無精卵のほうがいい。

 

そりゃそうだ。どんどん栄養分がひなの誕生に使われていくんだもの。

生まれかけのひなの入った卵なんか食べたくないし(;'∀')

 

卵の殻の色は鶏の色に一致している。

白い鶏なら卵の殻も白い、赤いのは赤い羽根の鶏。

赤卵が高級、栄養ありは根拠なし。

 

 

黄身の色が濃いのは餌によるもの。

トウモロコシ、にんじん、パプリカなどをやると

色が濃くなる。

野田さんのところの卵の黄身の色はレモン色に少し緑がかかっていた。

 

平飼いとケージ飼いもそれぞれ良しあしがあって

ケージに入れられて飼っているのは、

鶏はそもそも群れをなす鶏ではなく

共存性がないのですぐ喧嘩したりつつきあったりするので

それを防ぐ利点がある。

またケージだと卵が悪かったり体調が悪かったりしたら

どの鶏が原因かわかりやすい。

平飼いだとどの鶏だかわからない。

でも、運動ができないので歩けない鶏がいたり

不健康である。

 

平飼いだと健康かというとそういうわけではなく

肉用の鶏などは平飼いといってもひどいところだと

1坪に30羽位いるので、狭いからただ立っているだけ。

足や羽が傷つき、壊死する。その部分をカットして肉として出す。

 

ケージに入れられてかわいそう

だから平飼いがいい、とは一概に言えない。

でもちゃんとしている作り手のところだと

鶏の健康管理もできているんだろうな。

 

卵は野田さんのところでは1羽が2日に1個産む。

ところが一般には1日2個産む。

 

たくさん産むということは

卵の濃度もうすくなる。

そして鶏の寿命も短くなる。

 

鶏に早くから卵を産ませるのに

成長促進剤は禁止されているので

プロテインや高エネルギーのものを

大量に入れる。

 

餌には魚粉を使うけれど

魚粉には油が多く含まれていて、

乾燥させるのだが、それが酸化して

食べた鶏の肉のにおいになる

熱心にお話しくださる野田さん↓

餌の話になった。

野田さんのところの鶏の餌は米ぬか おから 魚粉を使っている。

企業秘密の酵素を使って酸化を防ぐ。

鶏にいい食べ物を(例えば米)やればいい卵ができる。

だけどそれなら高い卵になるし、

それなら鶏にやらなくて人間が食べればいいではないか。

 

米ぬかもおからも魚粉も、いわば人間がおいしいところをとって

食べないかすの部分。それを餌にするために発酵技術を使う。

すると要らないものも有効に使える。

 

野田さんの鶏を飼っている場所の床はにおいがしない。

床の糞が分解される土づくりをしているからだ。

 

 

そこから土づくりの話、化学肥料の話

食べることの話、どんどん広がっていった。

 

聴いてて共感したは

ローフードとか酵素を摂るとか

(その主義の人ごめんなさい)

38℃以上だと酵素が働かない、とかない!

とのこと。

そういう主張した人は実験で本当に調べたの?

ということ。

酵素は胃液でやられるよというから

口から入れても無意味ということ。

(もしかしたら乳酸菌も酸でやられるけれど

その副産物が腸に届くように

なんかメリットはあるのかもしれないけれど。)

 

酵素が働いているのなら

糖は分解されてしまうのでは?

だから酵素ドリンクが甘いのは

砂糖や添加糖が多いか

酵素が働いていないのでは?

ということです。

酵素の種類にもよるのかもしれないけれど。

 

そこから食べ方、生き方につながる話が

でてきたんだけれど

野田さんの話はとても面白い!

質問にもすぐに答えてくれるし

来週のほうがもっと面白そう!

 

残念ながら来週は娘の入試1日前。

さすがに一緒に晩ごはんを作って

朝寝坊せずに弁当を作るのを優先したい( ノД`)

 

話を聴きたい人は

30日(火)17時~

カーヴ田中屋さんへお問い合わせください!

↓ホームページリンク貼っておきます

本日17時よりほんまもん市の野田さんが来られます | カーヴ田中屋

 

卵かけごはんおいしかったです。

まずは生で卵食べたけれど、自然な塩味もあって

生臭くない。

醤油も滋賀の米を奈良の大門醤油さんのところで天日塩で2年しこんでもらった

ものを持ってきてくださった。

 

せっかく写真写したのに中身は違う醤油だったんだ(´;ω;`)ウゥゥ

でもこの醤油も気になるぞ(調味料ヲタクの血がさわぐ)

 

野田さんに聞いたカラダのことと食べ物のことについては

メルマガで後日。

(オープンでないほうがいい内容もあるので)

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幻想の国アリスで自称乙女会

 

QLメンバーで自称乙女会の新年会開催!

自称乙女会、というのは元乙女というわけではなく

乙女会参加に性別は問わない、ということですね。

おひとり違和感なく溶け込んでおられます。

 

乙女会(自称は略)会場

飲む前ビフォアの写真。すでにひっかけて登場の強者1人。

この写真は純乙女です。(撮影 性別≠乙女)

入り口のドアを開けると

その奥にまた扉が

 

お誕生日の人には店の人全員でお祝い♡

後姿のアリスちゃん、この方は本物の金髪の方です

隣の(下の)席のカップルがお誕生日だったので撮らせてもらった

(いや、勝手に撮った)↓

アリスが飲んだ不思議な小瓶 これをお飲み。。。。この札を外すと元に戻れなくなりますとのこと

全員でウサギ耳。大企業の部長がウサギ耳で写ってるとまずいんで

とりあえずヲタクシだけの写真を載せておきます(;^_^A

痛い、と言わないでね

ホタテとベーコンのキッシュ、サツマイモとクルミのレモン煮 

合鴨のテリーヌ(クラッカーにチョコっと乗ってるやつです)

 

フリルレタスと生ハムのコットンハニーサラダ。

インスタ映えするエディブルフラワーや盛り付け。勉強になります。

影が失敗。

パンプキンポタージュ

(横の粉のようなものはナッツを砕いたもの。パンの食べくずではありません)

 

飲み放題は1000円。選んで正解。メンバーがメンバーだけに。

自家製サルシッチャと茸のバジルトマトソーススパゲティー

選べる7色のレインボーチーズフォンデュ

8人だったので

トマト カレー アンチョビガーリック ゴルゴンゾーラ バジル イカ墨 紫イモの7種類でゴルゴンゾーラだけ2つ注文

さりげなくウサギの形の赤かぶ?大根?

デザートはクレープのパフェとプリン

料金はこの箱の中に入れる

こ、これは投げ銭入れ!?

楽器持っている人いますねん。

クラリネットわざわざ組み立ててもらう。

そしてパーカッション太鼓の達人には

アリスちゃん(店員さん)呼び鈴を持ってもらう。

そもそも着物で合奏練習に行くKさん。

最後に魔法がとけるおみやげをいただいて終了

ウサギ耳ないから良いでしょ?部長。

アリスちゃん本当にかわいかった。影になって残念

皆さんありがとうございました★

無事、新年会幹事の任務を何とか終えました。

こうやって喜んでくれて、ウサギ耳つけたり楽器出してくれるノリが

大好きなメンバー。

まだ出会って3年(未満の人も)なのに長い間の友達みたいです。

次は誰かの演奏会でお会いしたいと思います。

 

そろそろ告知。

↓ストレンジ吹奏楽団 1回きりの演奏会

2月25日(日)14時30分開場 15時開演

阿倍野区民センター大ホールにて!!

出演者全員シロヌリで、内容は楽しく演奏は本格的という

演奏者もお客様も楽しい演奏会になると思います(´艸`*)

ぜひお越しください!

 

 

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昭和31年創業のスペイン料理店(フラメンコショーあり)に行ってきました。


Facebook友達の東京在住の順子さんとデート。

実は順子さんとは一度も会ったことないし、セミナーなどでご一緒したこともないのですが、前から会いましょうとメッセージでやりとりしていて、やっと実現しました。

神戸で多国籍料理で調べていて、

日本で一番古いスペイン料理の店(昭和31年創業)カルメンさんを見つけ、たまたまフラメンコショーがあるとのこと。


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予約電話を入れると、最後の1席。

ラッキー!

席は離れていたので、写真ヲタクっぷりを発揮できませんが、
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ちょこっとだけギタリストの姿が。素晴らしい演奏!

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踊りだけでなく歌もギターも素晴らしい!


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前菜マリネ2種がおいしかった
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スープ。ニンニクが効いていてよく煮込んである
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子牛のステーキ。やわらかくておいしい。ホースラディッシュつきだが

使うの忘れていたのにとちゅうできづいた。
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サラダ。
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これは名物の卵料理、フラメンカ・エッグ。

青い灯が幻想的。

昔はこの灯りを前にして

男性が女性にプロポーズしたそうです。


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とっても情熱的なダンサー
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美しい!ファンになりました!

 

サフランライスを追加料金でパエリアにできるということで、もちろん!

ダンスが終わった後、素敵なダンサーと撮影

アングルは悪いですが、ドレスを撮りたかったので

 

弁明しておくと、ヲタクシの腹がむっちゃ出ているのではなく、

この服ラインがぼこぼこするのです(;'∀')

本当にフラメンコダンサーの方、きれいでしたし、優しい方でした。

順子さんもいい笑顔よ♡

デザートは洋ナシのブリュレだった。

これ、むっちゃトロトロでおいしい!

ここで千佳さんに作ってもらったカエルちゃん登場

君も撮影するんだね☆彡

 

こんな感じでデザートをいただきました。

お店にはスペインのお土産などもおいてあり

また席も奥の一番広いスペースだったので

荷物が多いので助かりました☆彡

 

また演奏中でも2人でお話してましたが

順子さんは能をされていて

普段かかわりのない分野だけに新鮮でした。

 

 もっといろいろ話すことがあったのに時間が足りない。

初対面とは思えないあっという間のディナーでした。

 

お土産に白金台のチョコレート店のチョコをいただきました★

 

さすが東京。オサレざんす!

 

老舗らしいレトロな家具や、店の方の対応も老舗らしくてよい。

そして、時間は遅くなってしまったけれど

わざわざ東京からきてもらった順子さんに喜んでもらえてよかった。

 

 

 

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好きを価値の最優先順位にを実践

あ、いいなと思っても「高い」と思ったら買うのをためらう。

よくあることですが。

でもそれでも買ってしまうこともある。

食べ物だったら調味料とか、

使ってみたい!という誘惑に勝てず

買ってしまうけれど

まあ、数千円するわけではないし。

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家具は値段がちょっとくらいだったら

高くても買うかも???

でも値段と好きと実用性の折り合いのつく所を

探して探して

納得したものを買う。

高いけれど長く使うものだし。(京阪神30件以上探した)

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服はいいなと思っても値段が高かったら

たいていあきらめてよく似たものを探すか

他に気に入って値段が見合うものを探す。

欲しい気持ちが強かったら買うけれど

もともとものすごく高い店を見ないので

ブランド物をたくさん持っている人からすれば

大したことないだろうな。

そもそも服を買う優先順位は高くないし。

 

 

 

と、前置き長くなったけれど

そんなにオサレではないヲタクシにとって

アクセサリーや小物。

そんなに持っていないし必要性も感じていない。

気に入ったら買うこともあるレベル。

 

ですが、11月位に、百貨店の結構いい場所にある

セレクトショップのようなお店で見つけたマフラー。

「あ、これ素敵」

と心惹かれて試着もしたが、値段を見ると

パンツやちょっといいセーターが買えるお値段(;'∀')

 

そのお店には現品しかなくて

「この商品がなくなって、もし他の店の在庫があれば

取り寄せますよ」

とお店の人がいってくれたので

品番を控えて帰る。

 

で、そのまま月日が流れる。。。。。。

たまたまその百貨店に行く用事があった。

 

「あの商品あるかなあ」

百貨店の人通りの多い階のセレクトショップ

とても目立つところにディスプレイしてあったから

2か月たっているしなあ、とのぞいてみたら

 

ありました!!!!

しかもいい場所にディスプレイ!!

バーゲンで他の商品は半額とかになっているのに

その商品はなっていない(´;ω;`)

 

 

もう一度試着。

自分に問いかけてみた

引っかかっているのは、お金のことだけ?

そうみたい。

 

なんか試されているみたいだ。

せっかく再会したのに。

 

買う!!

 

1本のマフラーの模様が途中で切り替わっていてとても素敵。

半々ではなく微妙に花柄が多い。

これを着こなせるのかわからないので

お店の人にどう結んだらいいのか聞いてみたら

すごく楽しそうに教えてくれた。

途中で前に私が買いに来たことも、

品番を控えて帰ったことも

思い出してくれて

「引き寄せたんですね!久しぶりに入ってきたんです、これ」

とにこにこしておられた。

 

 

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確かに2か月も同じ商品がずっと残っているとは思えないし、

バーゲン値段になっていてくれたらもっと嬉しかったけれど

逆にバーゲン商品になっていないのがうれしかった。

 

タグと一緒に袋に飾りの金具の予備がついていた。

「外れたらつけてくださいね」

HANDMADE と書いてあった。

すごく細かい作業だから作り手さんのことを考えると

他の商品みたいに半額だと悲しいな。

 

いい買い物をした。

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そうやって考えると

値段を下げなくても買ってくれる人っている。

 

本当に欲しい人。

 

そんな商品を作れる人になる。

 

そんな商品あるのかな、ヲタクシ。

 

好きといえば 10日前に行ったパッションテスト。

 

 

とりあえず新しいビジョンマップ。

前にパッションテストワークで行ったパッションを

貼ってみました。

(まだ必要な写真が足りないので仮留めですが)

 

パッションテストの結果

①周りの人を幸せにするエネルギーにあふれ、

 いるだけでほかの人を幸せを与える存在でいる

②行きたい場所には思ったときに好きなだけ滞在する

③信頼できる友人や家族に囲まれていつも笑顔でいる

④サポートチームが私の活動を支えてくれるので何をやっても楽しくできる

⑤世界中の食に関する発見を発信している

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パッションテストの結果は叶う。

叶うようにいたします。

 

パッションテストをしたことがある方!

マーカー募集中です。

もし協力してくださるかたはぜひぜひよろしくお願いします☆彡

 

 

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今年初あがっきー@ピッコロ 晩ごはんは沖縄料理

今年初のあがっきー☆彡

(注:演奏会前に何とか吹けるように楽器あがき練習すること)

木管のみなさん、練習熱心。ヲタクシ金管ですが。

やっぱりピッコロで練習するとあがっきーな感じがする

(なんでや)

と思っていたら麻畝さんもそう思っていたらしい。

やはりあがっきー隊員、気持ちは同じざんす!!!

麻畝隊員とのり隊員、練習熱心。

ヲタクシも練習したけれど、2曲しかできんかった。

週2ペースでやらな、間に合わんよ(;'∀')

 

練習終了後、まぶしいピッコロシアター照明。

まぶしすぎてどこみていいかわからない説。

そのあとまほさんに教えてもらった駅近くの沖縄料理の店に

塾帰りの娘と行く。

つきだしのは、ジーマミ豆腐かあ。おいしかったぞ。

海ぶどうと水菜のサラダ

食感がぷちぷちやシャキシャキがあっておいしかった

ふーちゃんぷる

スパムがごろごろはいっていた。卵もふわっとしておいしい

もずくの天ぷら。

もずくを塩抜きしてからペーパーで水を拭き

小麦粉をいれて水分抜きプラスつなぎにする。

ツナも一緒に混ぜ込んで、てんぷら粉をつけて揚げるそうです。

家庭では平べったくしたほうが作りやすい、だしの素を入れると風味が出る、と

お店の人が教えてくれました。(何でも聞くのだ)

この間もずく買ったのでやってみよう(´艸`*)

娘と2ショットざんす。

このあと、

「ママもパパも年取ったなあ」

としみじみと涙声でいわれた(;'∀')

何があったんや💦何をみていってるんや!!

ゆし豆腐(おぼろ豆腐)岩塩とネギでいただきます

やんばる鶏のぱりぱり焼き

しっかりしているけれど堅くない、おいしい鶏でした。

そーきそば、1人前頼んだら、2つに分けましょうか?と聞いてくれた。

何て親切なお店でしょうか。

和琉酒房 結 尼崎塚口店

センター試験はとりあえず終わった。1月末から受験ラッシュ。

受験するのはどれも本命、全部受かったら迷う、とのこと。

それならいっそ全部受かって 思い切り悩んでくだされ。

全国の受験生、頑張ってね!

 

沖縄料理はたくさんあって楽しいね♪

昔出張で沖縄に行き、

網タイツのうさぎの恰好したお姉さんのいる

エスカイヤクラブで

沖縄料理を食べた覚えが(;'∀')

 

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仕事終わってから結構充実していた1日でした~

来週もあがっきーます。

明日は胃を休める日にしよう。。。。。

 

 

管理栄養士20年

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完全無添加の手作りハム、ソーセージの作り手ハム工房古都さんのお話を聴く

自然素材完全無添加のハム、ソーセージを作る

ハム工房 古都の山内さんのお話を聴きに

仕事終わってから京都まで行ってきました!

 

場所はヲタクシのブログでは何度も出てきています

カーヴ田中屋さん

こだわりの生産者のワインを販売するお店です。

 

カーヴ田中屋さんのハム工房古都さんの紹介文↓

ハム工房古都さんは、子供に安心できるソーセージを食べて欲しい想いから
無添加での製造にチャレンジをしました。

すぐに思うような品質にならず、苦労を重ねて、

今のクオリティーまで持っていくことができました。
無添加にすると、普段のソーセージのパリッとした食感が出せなくて、

とても苦労されたようです。

今では、あそこまでのパリっと感はさすがにないですが、

心地よい食感を楽しめて、お肉のピュアな
味わいをそのまま楽しめるソーセージを作ることができるようになりました。

山内さんにきていただき、無添加のお話。無添加ソーセージが生まれる秘話。
試食しながら、ゆっくりお話を聞いて、ハム工房古都さんのことを、より
知っていただく機会になればうれしく思います。

 

ハム工房古都の山内さんのお話を伺いながら

試食しました。

山内さんも初めは添加物を抑えた商品を

作っておられたそうですが

完全無添加を作ることにしたきっかけは

アレルギーのあるお孫さんのおられる方からの手紙でした。

 

はじめは無添加でやっていくということで

苦労もたくさんあったそうですが

今までの作り方を見直し、

原料の豚肉(京丹波高原豚)とえさにもこだわり

塩にもこだわり

添加物を一切使用していません。

 

ソーセージの表示をみると

確かにたくさん添加物が含まれています。

豚肉の次に多く含まれるのが

糖類になっているものもありますよね(;'∀')

確かにボツリヌス菌を抑制するために

亜硝酸ナトリウムを使っているのですが

それ以外にもたくさん使っています。

 

無塩せき と書いてある色が地味な

添加物がなさそうなものでも

発色剤を使っていないだけで、表示を見ると

他にもいろんなものが含まれている。

 

調味料(アミノ酸)とかかれたものを使っているのは

くず肉のように原料の肉が悪いと

結局旨みが必要になるので使うことになるとのこと

 

本当にいい肉を使っていたら

それだけ値段が高くなってしまう。

 

手間がかかっているのだから

原材料の肉よりもハムやベーコンのほうが安いのは

おかしい。

 

そんな話も聞きながら

ヲタクシ、このソーセージは何が入っているんですか?

とヲタク全開でききまくる(;^_^A

 

見栄えは地味かもしれませんが、肉の旨みがしっかり伝わってくる。

前すね肉を使ったベーコン 京都らしく実山椒の入ったものや

バジルの香りのいいソーセージも美味しかったです。

 

四角いのはフライシュケーゼといって腸に詰めていないソーセージです。

そえてあるワインの入ったマスタードがおいしくて、

残ったのもそのまま食べました(´艸`*)

山内さんが真剣にしゃべっている時には撮り損ねたので

そのあとで撮らせてもらった。

とても気さくで話しやすい。

「添加物の話とか、ソーセージ作っておられる方の話とか

聴きたい人もたくさんおられると思うので、お願いしたら

お話してくださいますか?」

と聞いたら、快諾☆

「そんなん聞きたい人いるかなあ」

(職人の手に注目。右手の親ゆびがしっかりうつらなくて残念!)

いや、います、います!

消費者だってみんな値段だけで決めているわけでない。

本当においしいものとか 体によいものとか

どうしてこの添加物を入れなければいけないといわれていて

あえて入れないで作るという選択をした作り手のお話、

聴きたいですよね!

 

 

 

ただすべて無添加の食品だけを食べる、というのは

不可能だし(金銭的にも コンスタントに購入するのも)

それだけを食べるのが目的になってしまうのは

食萌えのヲタクシの中では中庸ではない。

 

だけど本当にこだわって作られたものを食べると

その作り手の思いやこだわりというのは

しっかり食べ物に入っているのだから

食べ物のパワーをいただきたい

 

熱量タカコ家では家族パーティーには

ハムなどは欠かせない。

(かなりしっかり表示をみてますので

できるだけ添加物のない、あるいは少ないものを買う)

普段はあまりハムやベーコンを食べないので

今度はハム工房古都さんのを買おうかな。

ハム工房 古都 | 京都の手づくりハム・ソーセージ 自然素材完全無添加

 

ameblo.jp

話が終わってから

田中さんが祇園祭の時に作ったという

サングリアをふるまってくださった。

 

ホントおいしい!

居酒屋とかの甘ったるいだけのではなく

本当にフルーツの味がワインと合わさって

幸せ~~なおいしさだった(´艸`*)

 

真剣な表情でグラスにサングリアを注ぐ田中さん

後ろのワインの瓶に1つ1つ札がかかっているのが見えますか?

産地や生産者、味などの情報が1つ1つ書かれています。

田中さんのワインとワインを生産している人たちに敬意を払う誠実な姿勢は

本当に頭が下がります。。。。

 

↑こんな感じでワインに1つ1つ札がかかっているのです

(これはクリスマスに買ったワインにかかっていた札)

 

次は1月23日に無農薬ほんまもん市の野田さんのお話を聴きに

またカーヴ田中屋さんに行きます。

promenade-aoyama.com

無料ですのでもし一緒に話を聴きたい人、ご連絡くださいね。

カーヴ田中屋さんは

みんなが幸せになれるワインショップ - カーヴ田中屋 -

京都市下京区新町通綾小路下ル船鉾町378-2

新町パールハイツ102

お話しを聴きに行くときは

小さなお店なので予約確認をしてからが良いと思います。

 

 

管理栄養士20年

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ぜひ観てください!NHKスペシャル 人体 神秘の巨大ネットワーク

NHKスペシャル 人体 神秘の巨大ネットワーク

明日14日(日)はぜひ見てほしい番組です!

www.nhk.or.jp

学生の頃 解剖学とか栄養学とか、

難しい言葉でつまらない説明で

なかなか頭に入ってこなかった。

そもそもカラダをパーツパーツで、物質を個々で説明。

(それも必要なんだけれど)

そもそも独立しているものなの??

と思っていた。

便秘が解消したら肩こり治るとか、

何で??と思っていたしね。

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今回のNHKスペシャルを見て

もしかしたら東洋医学がずっと提唱している

カラダはパーツではなく

すべてつながっていることを

ようやく立証し

3Dなどを使って説明して

よりわかりやすくなった

東洋医学は思想のように思われているところがあり

科学的な根拠がないと思われていたけれど

もう、今はそんなことを思っている人のほうが少ないのでは)

 

それでもこうやってわかりやすく

いろいろな研究や実験、データを示して紹介するのが

さすがNHKスペシャル

わざわざ怪しげに見える画像を使うのは

ヲタクシの単なる趣味である(;^_^A

 

 

とちょっと脱線しましたが。。。。

もちろんNHKスペシャルがすべてではない。

動物の実験が人間に当てはまるわけではないし

アメリカやヨーロッパのデータが

日本人に当てはまらないこともある。

個人の、さまざまな環境や食事、心の状態など

オーダーメイドで考えないといけないだけれど

 

カラダはお互いにつながっていて連絡を取り合っていて

もちろんココロともつながっている。

すごく複雑なネットワーク

そもそも

 

どうやってカラダのごく一部の小さな細胞の中で

必要な指令物質を食べたものから

一瞬でつくられるのか

謎だらけである。

(お母さんの血液からおっぱいができるのも

ホント不思議ですもんね)

 

そんなことを考えると

不足しているからサプリを摂ればいいとか

この食べ物の〇△という成分が

病気を治すから

これを食べよう、とか

そんな単純なものではないというのは

すぐわかる。

 

 

宇宙レベルの広い深い世界が

自分のカラダの中に広がっているんだなあ

 

この番組だって

宇宙の中の1つの星の

ごく一部の箇所をのぞいてみた

そのレベルかもしれないけれど

わかりやすい。

 

自分のカラダについて

考えたり感謝したりするのに

本当にいい番組だと思うので

ぜひぜひ観てください!!

 

1月14日(日)夜9時~

これは絶対に観ようと決めています!!

録画予約もすでにしております。

www2.nhk.or.jp

 

余談ですが

医学や栄養学の論文は

いろんな学校や研究機関から紹介されている。

 

いろんな説、正反対の結果も出ているのに

一つの研究結果を

単純に取り上げて

「こんな物質が発見された」とか

数人の被験者で数週間実験をして

「やせた」「効果が現れた」

「これを食べると改善した、

と紹介している健康情報番組が結構ある。

 

時々、理論的にはそうでも

そんな食べ方無理だろう

ということを

多分あまり料理したことない医師が説明。

 

 

試すのなら娯楽として割り切ってね。

まさか真剣にやせると思ってないよね!

というのも時々見かける。

まあ、そういうのは続かないからいいんだけれど

真面目にやって病気になる人もいるかもしれない。

真面目な人は短期間でやせようと思わないでね~

失敗するかカラダ壊すから~

 

 

(ココロとカラダの整え方はヲタクシのメルマガを読んでくだされ)

www.reservestock.jp

 

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